Muchos preparan la carne a la parrilla, pero se puede preparar hermoso filete y en el horno. Lo más importante es hacer esto de antemano y ajustar la temperatura correcta.
Ingredientes
Filete
Sal
Pimienta
Preparar filete
La imagen con el nombre de Cook Steak in the Oven paso 1
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Une todo sobre el fuego en el horno hasta 232 °C. Para construir el ideal de ternera, necesitarás un horno muy caliente.[1]
La imagen con el nombre de Cook Steak in the Oven paso 2
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Comience con gruesos pedazos de carne. Para nuestro método funcionará mejor para los filetes de espesor de dos centímetros.[2] Así seguramente se forma la corteza. Cuanto más fino sea el filete, más rápido se convertirá en seco y firme.
Dos grandes de carne también es más fácil de comprar y comer, que hacerlo con cuatro pequeñas de carnes. Si los filetes son muy grandes, entonces no tengas miedo de cortar de ellos (por supuesto, después de la cocción) en porciones. Sus invitados será de todos modos, porque lo que en un filete — de su sabor!
La imagen con el nombre de Grill Sirloin Steak paso 3
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Limpie los filetes por todas partes con un paño seco. En caso contrario, el filete resultar de vapor, y no frito.[3] ¿por Qué necesitamos de ternera, cocido al vapor, ¿no es así? Por lo tanto, tome la toalla de papel y se le seque la carne, antes de traicionar a su fuego.
La imagen con el nombre de Cook Steak in the Oven paso 4
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Sale la carne. Hay varias opiniones sobre cómo y cuándo es necesario echar sal filete.[4] En función de cómo la sal filete, se puede preparar como una obra maestra, y малоаппетитный un pedazo de carne.
Si dispones de poco tiempo, lo солите filete inmediatamente antes de ponerlo en la sartén. ¿Por qué? Porque la sal estirar la humedad del interior de la carne. Y húmeda corteza no necesitamos.[5]
Si usted tiene exceso de tiempo, sal filete de 45 minutos antes del comienzo de la cocción. La sal de la tira de la humedad hacia el exterior, pero después de 30-40 minutos filete de nuevo se absorba el salado de la humedad (debido a un proceso químico que se denomina ósmosis inversa). Se dará стейку sabor maravilloso y, como dicen algunos cocineros, hará que la carne es más suave. [6]
La imagen con el nombre de Cook Steak in the Oven paso 5
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Vierta la mezcla en чугунную la sartén de aceite y comience a calentar en el fuego alto. Sí, al principio va a cocinar la carne en la sartén, pero luego se pone en el horno. Lo hacen los chefs de los restaurantes de todo el mundo. Ahora tienes la oportunidad de probar de hacerlo usted mismo![7]
Utilice el neutro al gusto aceite, por ejemplo, de canola en lugar de aceite de oliva. Por lo tanto, usted mejore su sabor natural de carne.[8]
Como sólo sobre el aceite aparece el vapor, se puede considerar que el sartén lo suficientemente estacion central de ferrocarril.
Ingredientes
Las bolitas de tapioca
1/4 de taza de bolitas de tapioca
2 tazas de agua
Crema de leche (opcional)
El pudín de tapioca
3 tazas de leche
1/2 taza de tapioca de cocción rápida
1/2 taza de azúcar
1/4 de cucharadita de sal
2 huevos
1/2 cucharadita de extracto de vainilla
(6 porciones)
Método 1 de 3:
Las bolitas de tapioca
1
Vierta en una cacerola el agua, rocíe allí bolas de tapioca y cocine en fuego alto. Para las bolas de día al fondo de la olla, removiendo constantemente de ellos. La proporción de agua y de tapioca debe ser de 8:1 en volumen, es decir, 2 tazas de agua 1/4 de taza de tapioca. Si usted tiene sólo 1/8 de taza de tapioca, tomar 1 vaso de agua.
En algunas recetas тапиоку aconsejan en remojo antes de su uso. La necesidad de esta depende de la marca y tipo de bolas. Algunos pueden deshacerse en el agua, y otros, por el contrario, sólo se va a beneficiar. Es posible comprar las bolas con el único ingrediente en la composición de тапиокой. En este caso, качетво será la mejor, y no importa, va a su mojar o no.[1]
2
Cuando las bolas comenzarán a flotar, baje el fuego a medio. Continúe hirviendo тапиоку unos 12-15 minutos, revolviendo cada 5 minutos. A continuación, retire la cacerola del fuego, cubrir con una tapa y deja 15 minutos más.
3
Подсластите al gusto y a comer con la nata o simplemente así. Las bolitas de tapioca sabrosas en sí mismos, pero pueden agregarse en otras comidas y bebidas, por ejemplo, en el té.
Si usted desea hacer dulces bolas para té de la bebida de la tapioca, prepare un jarabe simple, mezclar 1/2 taza de agua con 1/2 taza de azúcar, y remoje тапиоку en él.[2]
4
Servir de inmediato. Las bolitas de tapioca mejor упротреблять durante varias horas después de la cocción. Si es necesario, coloque en almíbar y poner en la nevera unos 15 minutos. Durante este tiempo, se convertirán en dulces, pero no pierden su consistencia. O simplemente comer тапиоку tan pronto como se enfríe!